THE BARNの「OUR PLOT DATERRA」は、ブラジルのDaterraと発酵・乾燥条件を試してきたAramosaのコーヒーです。現行ロットはBlack Honey。THE BARNは今季、その甘さと果実の香りを理由にこの精製を選んだと説明しています。
Our Plot DATERRA: Filter Coffee Beans From THE BARN
Order freshly roasted coffee beans from THE BARN and have them delivered to your home. | OUR PLOT DATERRA | Flavour: Che...
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Aramosaの1haで続ける共同プロジェクト
商品ページによると、Daterraが世界6軒のロースターを招いたプロジェクトで、THE BARNにはAramosaの区画1haが割り当てられました。両者は5年にわたり栽培・精製を検討してきたとしています。生産地はブラジルのCerrado、標高は1,173m。フィルター向けの焙煎です。
現行ロットの風味は、チェリーやブルーベリー、シロップのようなコーラの印象に、ウーロン茶とバニラが重なると紹介されています。口当たりは滑らかでクリーミーとのことです。
発酵・乾燥条件を試し、今季はBlack Honeyに
現行品は、果皮を取り除きながら粘質物を多く残し、覆いのある乾燥台でゆっくり乾燥させる工程です。過去の公式プロジェクト記事では、ナチュラル、レッドハニー、ブラックハニー、嫌気発酵を含む9種類の処理を試した経緯を報告しています。ただし、その記事の発酵時間は現行ロットの仕様ではありません。
250g・€16.90、日本への送料は€35
2026年10月2日時点で250g・€16.90と表示され、注文受付中です。配送案内の日本・韓国向け欄はFedEx International、0〜5kgで€35、配送目安4〜6営業日。到着日の保証ではありません。関税・税金は購入者負担で、日本宛ての最終支払額は購入画面で確認が必要です。
表示価格は閲覧時の地域設定によります。在庫・価格は変動します。今季ロットの初発売日は未確認です。
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